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SIGEP 2025: Innovazione e Tradizione al Servizio della Gelateria Artigianale

Il SIGEP 2025, che si terrà presso la Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025, si preannuncia come un’edizione imperdibile per gli operatori del settore della gelateria artigianale. Questa fiera internazionale, punto di riferimento per il mondo del dolce artigianale, rappresenta un’occasione unica per scoprire le ultime novità, confrontarsi con i migliori professionisti e tracciare il futuro di un settore in continua evoluzione.

Le Tendenze Protagoniste di Sigep 2025

1. Sostenibilità come Parola Chiave

La crescente attenzione verso pratiche ecologiche sarà al centro dell’edizione 2025.

  • Packaging eco-friendly: Nuove soluzioni per bicchieri, coni e vaschette compostabili o riciclabili.
  • Energia green: Tecnologie per laboratori a basso impatto ambientale.
  • Ingredienti sostenibili: Focus su filiere etiche e certificate per frutta, latte e paste.

2. Innovazione Tecnologica

SIGEP 2025 metterà in vetrina le ultime tecnologie per la produzione e la gestione del gelato:

  • Macchine sempre più efficienti e digitalizzate, con sistemi IoT per monitorare la produzione da remoto.
  • Soluzioni per migliorare la shelf-life del prodotto, ideali per l’export e il delivery.
  • Strumenti di intelligenza artificiale per ottimizzare le ricette e personalizzare i gusti.

3. Focus sul Gelato Salutare

La domanda di prodotti più sani e funzionali continua a crescere, e SIGEP 2025 offrirà:

  • Superfood: Come spirulina, matcha, curcuma e baobab integrati nel gelato.
  • Gelati vegani: Alternative a base di latte vegetale e zuccheri naturali.
  • Gelati proteici: Per il mercato wellness e sportivo.

4. Personalizzazione e Esperienze Sensoriali

Il consumatore moderno vuole sentirsi coinvolto:

  • Laboratori che offrono la possibilità di creare gusti su misura.
  • Presentazioni multisensoriali per rendere il gelato un’esperienza.
  • Tecniche innovative per decorazioni e variegature in vetrina.

Cosa Troverai al SIGEP 2025

Espositori di Eccellenza

Saranno presenti produttori di materie prime, macchinari, arredamenti e servizi per gelaterie. Dai grandi brand internazionali alle piccole realtà locali, il SIGEP è il luogo dove si incontrano tradizione e innovazione.

Eventi e Competizioni

La Coppa del Mondo della Gelateria 2025 sarà una sfida spettacolare tra i migliori professionisti del settore, arricchita da showcooking, dimostrazioni tecniche e incontri dedicati a temi come sostenibilità, marketing digitale e nuove tendenze di consumo. Un evento imperdibile per scoprire innovazione e talento nel mondo del gelato.

Networking e Opportunità di Business

Il SIGEP è il luogo perfetto per stringere collaborazioni e scoprire nuovi partner, grazie anche a piattaforme digitali che favoriscono incontri mirati tra espositori e visitatori.

Perché Non Puoi Perderlo?

SIGEP 2025 non è solo una fiera, ma una vera e propria vetrina sul futuro del gelato
artigianale. Partecipare significa:

  • Anticipare le tendenze del mercato.
  • Rafforzare la tua rete di contatti.
  • Ottenere ispirazione per migliorare la tua offerta e differenziarti dalla
    concorrenza.

Come Prepararsi al Meglio?

  • Prenota in anticipo la tua visita per sfruttare al massimo le giornate.
  • Pianifica gli incontri con fornitori e partner strategici.
  • Porta con te un team per raccogliere idee e ispirazioni da implementare nel tuo blaboratorio.

Non resta che segnare le date in agenda: SIGEP 2025, Rimini, 18-22 gennaio. Il futuro della gelateria artigianale ti aspetta!

Troverai Stella Dafne Ciardelli per tutta la durata della fiera nello spazio Mec3 ( Pad. C7-Stand 090-126).