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Pasticceria

Benvenuti nella sezione “Pasticceria Fredda” di Ciardelli! Scoprite una selezione esclusiva di prodotti e soluzioni pensati per la creazione di dolci freddi straordinari. Dalle basi e preparati per torte e semifreddi agli ingredienti specializzati per dessert sofisticati, la nostra offerta è progettata per soddisfare le esigenze dei pasticceri più esigenti. Che stiate cercando di innovare o perfezionare le vostre ricette, troverete tutto il necessario per realizzare dolci freschi e irresistibili, mantenendo alti standard di qualità e creatività.

Pasticceria

Benvenuti nella sezione “Pasticceria Fredda” di Ciardelli! Scoprite una selezione esclusiva di prodotti e soluzioni pensati per la creazione di dolci freddi straordinari. Dalle basi e preparati per torte e semifreddi agli ingredienti specializzati per dessert sofisticati, la nostra offerta è progettata per soddisfare le esigenze dei pasticceri più esigenti. Che stiate cercando di innovare o perfezionare le vostre ricette, troverete tutto il necessario per realizzare dolci freschi e irresistibili, mantenendo alti standard di qualità e creatività.

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Pastrycover

Coperture anidre per glassare dolci lievitati. Disponibili diversi gusti.

Base Cremfix

Base per dare alle torte a base di panna una struttura solida e corposa.

Base Semifreddo Perfetto

Base in polvere per creare semifreddi.

Panna Mont

Il gelato caldo è un piacevole punto di incontro tra il gelato classico ed il semifreddo.

Stabilizzante per semifreddi

Preparato in polvere per la realizzazione di semifreddi stabili.

Base Semifreddo Perfetto Natura

Base con zucchero di dattero e zucchero di canna, ideale per preparare semifreddi.

Gelatina Neutra

Preparato in pasta neutro per glassature.

Glassa Bianca

Glassa a freddo gusto neutro.

Glassa Bronzo

Glassa a freddo gusto neutro.

Glassa Cassis e Lavanda

Glassa a freddo gusto cassis e lavanda.

Glassa Gianduia Crock

Glassa a freddo con granella e pasta di nocciola tostata.

Glassa Mango e Yuzu

Glassa a freddo gusto mango e yuzu.

Glassa Maracuja

Preparato in pasta gusto maracuja per glassature.

Glassa Mora e Mirtillo

Glassa a freddo gusto mora e mirtillo.

Glassa Oro

Glassa a freddo gusto neutro.

Glassa Pistacchio

Glassa a freddo gusto pistacchio.

Glassa Pistacchio Crock

Glassa a freddo al gusto di pistacchio con granella.

Mirror Glaze Amarena

Glassa all’amarena ad effetto specchio per coperture.

Mirror Glaze Caramel

Glassa al caramello ad effetto specchio per coperture.

Mirror Glaze Cioccolato

Glassa al cioccolato ad effetto specchio per coperture.

Mirror Glaze Fragola

Glassa alla fragola ad effetto specchio per coperture.

Mirror Glaze Mango

Glassa al mango ad effetto specchio per coperture.

Mirror Glaze Violet Chic

Glassa violet chic ad effetto specchio per coperture.

Pan di Spagna naturale

Pan di Spagna Naturale Classico in ATM.

Pan di Spagna naturale al cacao

Pan di Spagna Naturale sottile al cacao.

Pan di Spagna naturale Roulè

Pan di Spagna Naturale sottile Arrotolato in ATM.

Pan gelato

Pan gelato.

Brioche Siciliana

Brioche siciliana.

Dischi di meringa

Disponibili in diverse misure.

Cremosette

Diversi gusti disponibili. Crema spalmabile perfetta per arricchire creazioni di pasticceria da forno e fredda.

Pack: 5,5 kg

I Farnese

Scoprite “i Farnese”, la linea di prodotti per gelateria by Ciardelli.

La linea di prodotti per la gelateria “I Farnese” rappresenta una selezione delle più rappresentative eccellenze Italiane. Prodotti per gelato di alta qualità, ricercati e scelti direttamente da agricoltori locali appassionati del loro lavoro, legati da un amore viscerale per la propria terra.  Ispirandosi all’affascinante storia della Famiglia Farnese nasce una linea di sapori nobili che creano un perfetto equilibrio tra gusto, natura e italianità.