Il SIGEP 2025, che si terrà presso la Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025, si preannuncia come un’edizione imperdibile per gli operatori del settore della gelateria artigianale. Questa fiera internazionale, punto di riferimento per il mondo del

Il segreto di un gelato artigianale di alta qualità risiede nelle materie prime. La scelta accurata degli ingredienti non solo influenza il gusto e la consistenza del prodotto finale, ma determina anche il successo della gelateria. In questo articolo, scoprirai

Il gelato artigianale è già sinonimo di qualità e creatività, ma il settore sta evolvendo verso una nuova tendenza: la personalizzazione del prodotto. In un’epoca in cui i consumatori cercano esperienze uniche e prodotti che rispecchino le proprie preferenze, creare

La sostenibilità è diventata una priorità per consumatori e aziende in tutti i settori, compreso quello delle gelaterie artigianali. Oltre alla qualità del gelato, oggi i clienti prestano attenzione anche al packaging utilizzato: deve essere funzionale, esteticamente gradevole, ma soprattutto

Il gelato artigianale è sempre più al centro delle tendenze alimentari che combinano gusto, innovazione e benessere. Una delle novità più interessanti degli ultimi anni è l’integrazione dei superfood nella produzione del gelato. Questi ingredienti, noti per i loro straordinari

Il gelato è un piacere irrinunciabile, ma per chi soffre di intolleranza al lattosio, può rappresentare un problema. Sempre più consumatori cercano alternative senza lattosio che non compromettano il gusto e la qualità. Scopri come integrare il gelato senza lattosio